Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

chả đậu 3 cách tách hạt cà chua cực dễ pancake việt quất rau cu công thức xào mề gà Khổ qua đậu phụ xào ớt chuông dà n tương hot bánh gậy phở cuộn làm nước me chao vit 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại vit rang me xao chay xuc xich nuong tu lam kem mut man xoi ruoi tom hanh vit lon xao me chè hạt sen long nhãn vịt luộc tẩm ướp lạ miệng cà kho vịt tẩm mật ong nướng vòng eo thực phẩm ớt bưởi cơm thịt suon sot chanh sốt cà chua xoi bap hat vit nau rau chiên khoai nghiền canh ngon cơm trộn Hàn Quốc tép rang cải bẹ xanh thiên đường quận Tân Bình cơm sườn bò bí ngon cơm gà hải nam cơm gà cà ri cách nấu đùi gà Nga keo cà rốt Mien bac cơm chiên cơm gà chiên xốt cà chua cản Từ Thịt gà cơ thể a ti sô sức khỏe cúc cach lam luon xao nghe sốt vang socola nhan nho kho bánh gối bọc thịt gà thach qui linh cùng lau vit ham sa ngon tự làm ken cà phê mocha cach nau bun chay so co la ngheu hành muối tốt cho tiêu hóa ca hoi tam me dau hao oc công viên Lê Văn Tám ẩm thực thế giới công thức xôi chiên chè đậu đỏ công thức nấu ắn kho mam 3 cá sặc Muôn cánh su hào sữa đá hương chanh cムbasa kho khẩu vị cánh gà món nướng buffalo cánh gà chiên giòn tự làm bánh gato tại nhà sup ca ca hap nam ngon chữ quấn cách nấu sứa Nấu súp cách nấu phở món kho tep cách tỉa hoa dưa chuột trang trí cách pha nước chấm món ngon từ sườn non tết cổ truyền nước ép trái dâu cách nấu phở gà Ngô Gia Tự cách nấu phở bò cách nấu hủ tiếu ngon cách nấu khoai lang cach lam ca basa chien xu nấu chè thanh long cách nấu che troi nước cách nấu chè đậu đỏ thit bo kho cánh gà rán cách nấu bún Banh pho cách nấu cháo khoai lang giao day nâu thịt ba chỉ om rau củ công thức bánh mì nhân thịt nguội salad cÃƒÆ Chả chay tàu hủ ky cách muối dưa leo cách lam nem chua ran cách làm vịt nhồi táo nướng cách lam banh tiểu thu trung cuon salad cách làm vịt om gỏi giá trộn